close
冬天要多吃蘿蔔！
現在蘿蔔正對時，便宜又好吃，該來醃蘿蔔了！
💟醃蘿蔔
食材：
1. 蘿蔔 5斤（3000克）
2. 鹽3兩（112克）
3. 蘿蔔含皮切薄片加入鹽巴，拿大湯匙常翻動，讓蘿蔔能平均泡到鹽水，醃一天一夜
4. 第二天將出的水倒掉，撈入新的洗衣袋綁緊，用石頭重壓，讓出的水能順利流出，要翻動角度才能平均都有壓到，要壓36小時！
5. 米酒、香油、白醋、醬油各半杯（量米杯），冰糖230克，辣椒適量，煮溶 #放涼備用！
6. 將壓乾的蘿蔔跟醬汁加在一起，拿湯匙常翻動，放一天一夜，再裝罐放冰箱冷藏！
arrow
arrow
    全站熱搜

    nellychang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄