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材料:韭菜10元一把,冬粉一把,蝦皮1大匙,雞蛋2顆,

材料:蔴油2大匙,鹽1/2茶匙,醬油1/2大匙,白胡椒粉少許



步驟:
1.韭菜切成約0.5cm小段,冬粉泡冷水軟化切0.5cm小段
2.將雞蛋打散用少許油炒成碎蛋,豆干切0.3cm小丁
3.最後將所有材料及調味料混合在一起攪拌均勻即可






二.燙麵麵皮:

材料:
中筋麵粉250g,熱水125g

步驟:
1.將所有材料放入盆中,先將熱水全部倒入使用筷子攪拌
   成為塊狀,再將冷水倒入攪拌搓揉成為無粉粒狀態的麵團
 2.手上沾些乾麵粉將麵團搓揉約7-8分鐘至光滑程度
3.麵團表面蓋上保鮮膜或擰乾的濕布鬆弛5分鐘


4.哈哈,現吃現包...隨意....
5.邊邊,我是用碗公弄整齊的.

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    nellychang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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